塩こうじ漬けセット 銀鮭 80g×2袋 銀鱈 80g×2袋 計4袋 化粧箱入

4,080円

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新潟県小千谷市の魚市場が手掛ける、こだわりの漬け魚。
一気に味を入れずに段階的に旨味を入れていく「二段仕込み」製法によって完成までに72時間かける手間暇かけた逸品です。

白米と玄米を使用した塩こうじと生姜の漬け床に、本みりんと甘酒の二度漬けで魚の旨みを引き出しました。
同じ小千谷市にある老舗醸造「山崎醸造」の塩麹、甘酒を使用しています。
発酵食品を惜しみもなく使用し、発酵の力でおいしく健康にという願いも込められた製品です。

※こちらの商品はクール冷凍便での発送となります。

包装・熨斗対応商品

クール冷凍便発送

商品情報

商品名新潟発酵物語 塩こうじ漬けセット ギフト
内容量銀鮭80g×2袋 銀鱈80g×2袋
原材料銀鮭(チリ産)、銀鱈(アメリカ産)、熟成塩糀(米こうじ、玄米、食塩)、発酵調味料、生姜汁、本みりん、甘酒、てんさい糖    
賞味期限 製造日より1年
配送方法クール冷凍便
製造者株式会社 丸魚 魚沼水産
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー 銀鮭 201kcal 銀鱈 212kcal
たんぱく質 銀鮭 14.4g 銀鱈 9.7g
脂質 銀鮭 9.2g 銀鱈 12.5g
炭水化物 銀鮭 12.6g 銀鱈 12.4g
食塩相当量 銀鮭 1.6g 銀鱈 1.6g
本品に含まれるアレルギー物質
-
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より詳細な商品情報や最新の情報を確認される場合は、直接メーカーにお問い合わせください。

説明

塩麹セット こだわりの漬け魚
新潟発酵物語
化粧箱入
慶事や祝い事
お世話になった方へ
包装のし

スタッフからの一言コメント

味噌漬けは魚沼産コシヒカリを使用した味噌と生姜の漬け床に、本みりんと甘酒の二度漬けで魚の旨みを引き出しました。 塩こうじ漬けは白米と玄米を使用した塩こうじと生姜の漬け床に、本みりんと甘酒の二度漬けで魚の旨みを引き出しました。 同じ小千谷市にある老舗醸造「山崎醸造」の味噌、甘酒を使用しています。 発酵食品を惜しみもなく使用し、発酵の力でおいしく健康にという願いも込められた製品です。

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