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お漬物

新潟魚沼 わかとちの山菜・地野菜・惣菜セット

商品内容

新潟魚沼 わかとちの山菜・地野菜・惣菜セット

価格:2,500円

商品コード: m-sansai5sset

商品説明

自然豊かな新潟魚沼の山間集落「わかとち」で採れた新鮮な山菜や野菜を使用したこだわりのお漬物とお惣菜のセット。

わかとちは新潟県中越地方の豪雪地帯(標高およそ200m)にあります。
雪解け水にも恵まれ、春には沢山の山菜が芽吹く自然の宝庫です。
そんなわかとちで採れた山菜や野菜を、保存料や着色料を使用せず素材本来の味を活かすように
お漬物や酢味噌和えにしました。

味は全部で5種類。
・山菜のしょうゆ漬け
わかとちの山菜を塩漬けし、しっかりと塩抜きと渋汁を出した後、本醸造しょうゆと昆布たまり等で味付しました。
ほのかに香る山菜の風味と採れたてのようなシャキシャキとした食感が楽しめます。

・ふきのとうの酢味噌和え
わかとちのふきのとうに、地元わかとちで作った天然麹味噌を合わせほろ苦さをマイルドに仕上げました。
一般的なふきのとう味噌と違い、ふきのとうの煮姿をそのまま残し酢の味付をしております。

・ぱりっこ胡瓜
わかとちのワラビと地元農家さんが作る胡瓜に、紫蘇の実・しょうがを合わせパリッとした胡瓜の食感としょうがの切れのある味わいのお漬物です。

・こごみと無臭にんにくの酢味噌和え
地元農家さんが作る無臭にんにくと、わかとちで採れたこごみを酢味噌和えにしました。
サクッ、コリッとした無臭にんにくの食感がこごみとよく合います。

・山うどの油炒め
香り豊かな山うどのみを使用し、うどの味と香りを残すため菜種油で炒め醤油・砂糖・味醂穀物酢で味を調えアクセントに七味唐辛子を入れました。

ごはんのおともはもちろんのこと、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
是非新潟の自然の恵みを活かしたお漬物をご賞味ください。
ギフト・贈答としても人気の逸品です。

商品情報

商品名わかとちの山菜・地野菜・惣菜セット
内容量山菜のしょうゆ漬け 120g×1袋
ふきのとうの酢味噌和え 140g×1袋
ぱりっこ胡瓜 100g×1袋
こごみと無臭にんにくの酢味噌和え 140g×1袋
山うどの油炒め 180g×1袋
原材料菜のしょうゆ漬け:わらび(新潟県産),うど(新潟県産),竹の子(国産),こごみ(新潟県産),漬け原材料【昆布つゆ[醤油(大豆・小麦を含む),果糖ぶどう糖液糖,砂糖,食酢,みりん風調味料,食塩,昆布エキス,たんぱく分解物,酵母エキス,乾しいたけエキス,昆布魚介エキス(サバを含む),そうだ節だし,煮干しエキス]】/調味料(アミノ酸等),酸味料
ふきのとうの酢味噌和え:ふきのとう(新潟県産),味噌,砂糖,食酢,昆布つゆ[醤油(大豆・小麦を含む),果糖ぶどう糖液糖,砂糖,食酢,みりん風調味料,食塩,昆布エキス,たんぱく分解物,酵母エキス,乾しいたけエキス,昆布魚介エキス(サバを含む),そうだ節だし,煮干しエキス]/調味料(アミノ酸等)
ぱりっこ胡瓜:胡瓜(新潟県産),ワラビ(新潟県産),しょうが(国産),しその実(新潟県産),漬け原材料【鰹つゆ[醤油(大豆・小麦を含む),果糖ぶどう糖液糖,砂糖,食塩,酵母エキス,かつおぶし,食酢,魚介エキス(サバを含む),かつおエキス,濃縮だし(かつおぶし,乾しいたけ),昆布エキス,みりん風調味料]】/調味料(アミノ酸等)
こごみと無臭にんにくの酢味噌和え:こごみ(新潟県産),無臭にんにく(新潟県産),味噌,食酢,砂糖,みりん風調味料,昆布つゆ[醤油(大豆・小麦を含む),果糖ぶどう糖液糖,砂糖,食酢,みりん風調味料,食塩,昆布エキス,たんぱく分解物,酵母エキス,乾しいたけエキス,昆布魚介エキス(サバを含む),そうだ節だし,煮干しエキス]】/調味料(アミノ酸等)
山うどの油炒め:山うど(新潟県産),砂糖,醤油(大豆・小麦を含む),食酢,みりん風調味料,昆布つゆ[醤油(大豆・小麦を含む),果糖ぶどう糖液糖,砂糖,食酢,みりん風調味料,食塩,昆布エキス,たんぱく分解物,酵母エキス,乾しいたけエキス,昆布魚介エキス(サバを含む),そうだ節だし,煮干しエキス]】,菜種油,食塩,七味唐辛子(ゴマを含む)/調味料(アミノ酸等)
賞味期限製造日より5ヶ月
配送方法クール冷蔵便
製造者株式会社Mt.ファームわかとち
(特に記載がない場合、賞味期限は製造日からの期限日が3分の1以上ある商品をお届けします。)
※原材料は商品登録時点での表記となります。
商品のリニューアルなどにより変更となる場合がございます。
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スタッフからの一言コメント

豊かな自然に囲まれた小千谷わかとちで採れた山菜や地野菜を加工した漬物惣菜セット。味付がとてもよく、山菜の風味と味を楽しめごはんのおかずはもちろんのことお酒のおつまみとしても良く合います。実は山菜のしょうゆ漬けは炊き込みご飯の素としても使えます。ぜひご賞味いただきたい逸品です。