越後村上名産 塩引鮭 4切×2袋

新潟県の県北地方では、江戸時代より藩政を支える重要な資源として鮭を大切に扱い、またおいしく食べるための工夫をし、塩引鮭が生まれました。
現在においても伝統は引き継がれ、天然秋鮭と塩の実を使用し、約1週間低温熟成致します。
次いで酒処でもある村上の上質な地下水に浸しての塩抜き、寒風加工で程良い塩梅と相成ります。
村上の風土が醸し出す塩引き鮭をご賞味ください。
1切れあたり約65gです。

真空で切身になっているため、食べやすくなっております。
4切れ入りで1袋のため、ご自宅用にもオススメです。
※秋鮭を使用しておりますので、昔ながらの脂が少なく硬めの身となります。
身が柔らかく脂がのった鮭がお好きな方には、銀鮭の塩引きをおすすめしております。
※焼く際は必ず解凍してから焼いてください。

※こちらの商品はクール冷凍便での発送となります。